学院现有食品营养与检验教育、食品安全与检测、食品卫生与营养学三个专业。学院现有教职工55人， 其中自有专任教师40人，博士5人，教授5人，副教授4人，行政人员5人、辅导员6人、实验员4人、兼职教师16人，地区托峰英才2人。

学院建有省级平台新疆黑木耳工程技术研究中心、南疆特色产品-穆塞莱斯品质检测创新中心，实验室总建筑面积达5000平方米，实验设备总值12704435.1元。

近年来，学院围绕南疆特色农产品加工与贮藏及食用菌种质资源开发与利用，凝练科研方向，开展科学研究。教师获国家级社科基金项目1项，省部级自然科学基金项目6项，地厅级项目20项，各类项目经费累计达到240余万元。依托新疆黑木耳工程技术研究中心，发布地方标准1项，团体标准4项。学院教师共发表论文100余篇，其中SCI 25篇，EI 19篇，核心期刊60余篇；授权发明专利4项；获省部级科学技术进步二等奖1项。

现有学生1056人，学院高度重视学生实践能力的培养，近两年，学院学生获批大学生创新创业项目27项，其中国家级2项、自治区级12项。